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こちらにも書いておきます。
config/application.rbで
```
config.my_logger = Logger.new('log/mylog.log')
```
のようにしておくと、コントローラからは以下のように呼び出せるようになります。
```
Myapp::Application.config.my_logger.info 'test'
```
これは
```
config.foobar = 何か
```
とやると動的にfoobarが追加されて、アプリから使えるようになる機能だそうです。